آموزش کسب درآمد با کشت سبزیجات

بازار هدف را برای فروش محصولات انتخاب کنید . یک راه مناسب برای  کسب درآمد از طریق فروش سبزیجات ، فروش محصولات بطور مستقیم به مشتریان  در بازار کشاورزی می باشد. بنابراین بهتر است قبل از شروع فروش سبزیجات خود، به چندین بازار مختلف کشاورزی سر بزنید. به این ترتیب می توانید یک بازار را پیدا کنید که تعداد زیادی  مشتری دارد و نیاز به فروشندگان بیشتری دارد.  همچنین باید با افرادی که در بازار کار می کنند صحبت کنید تا بدانید فرآیند درخواست غرفه فروش به چه صورت است تا واجد شرایط فروش در آن بازار شوید. این قوانین دربازارهای مختلف متفاوت می باشد، بنابراین مهم است که با افراد مختلف صحبت کنید و ارتباط برقرار کنید.

• هر بازار کشاورزی احساس متفاوتی به افراد می دهند. بعنوان مثال، در برخی بازارها از موسیقی و بازی برای بچه ها و خانواده استفاده و کار خود را رونق و توسعه می دهند.
• بازاری انتخاب کنید که در آن بتوانید راحت کار کنید.

 سبزیجات  را در بازار کشاورزی به فروش برسانید. هنگامی که یک بازار مناسب انتخاب کردید، باید غرفه ی خود را نیز در مکان مناسبی انتخاب کنید تا  از فروش محصولاتتان مطمئن باشید. چیزهایی که  به جذب مشتریان به غرفه  و ایجاد روابط با مشتریان منجر می شود را انجام دهید. این کار، به تشویق مشتریان برای بازگشت مجددشان برای خرید محصولات به غرفه  کمک خواهد کرد:

• کار خود را با میزان کم شروع کنید: زمانی که برای اولین بار در بازار شروع به فروش محصولات می کنید نباید بیش از حد محصول به غرفه بیاورید و یا سرمایه گذاری زیادی نکنید. در حقیقت در ابتدا باید بازار را آزمایش کنید تا متوجه شوید که قبل از صرف هزینه زیاد برای طراحی دکوراسیون، چقدر پول نیاز دارید.
• سبزیجات خود را در گروه های رنگی دسته بندی کنید: برای مثال، سبزی های با رنگ جذاب مانند فلفل دلمه ای رنگی، چشم مشتری را می گیرند و باید کنار هم قرار بگیرند.
• استندی برای تبلغ کار خود طراحی کنید: استندهای تبلیغاتی، از مواد اولیه مختلف و در اشکال و طرح های متنوعی وجود دارد. استندها این امکان را برای تولیدکنندگان فراهم می آورند تا بتوانند به معرفی کالاها و خدمات خود بپردازند.علامت هایی را برای نام و قیمت تمام محصولات مشخص کنید. پارچه ای رنگی روی میز در نظر بگیرید تا جذابتر بنظر آید و بقیه وسایل تان را زیر میز پنهان کنید.
• دستورالعمل های تولید محصولات خود را در نزدیک هر محصول نصب کنید.
• می توانید برای ارائه بعضی از محصولات تان از طبقه بندی استفاده کنید، برای مثال واریته های مختلف سیر، یا بسته بندی سبزیجات به روش های منحصر به فرد (مانند سبد های حصیری) می تواند در طبقات قرار داده شود. 
• با مشتریان روابط دوستانه داشته باشید. به آنها بگویید که چگونه محصولات خود را پرورش می دهید و تصاویری از مزرعه از مراحل رشد، نشان دهید.

یک استند کنار جاده ای  برای فروش سبزیجات خود طراحی کنید .اگر مزرعه تان در یک جاده نسبتاً شلوغ باشد، ممکن است بخواهید سبزیجات را از طریق یک استند (بنر تبلیغاتی) کنار جاده ای به فروش برسانید. با فروش در کنار جاده می توانید در هزینه های حمل و نقل نیز صرفه جویی کنید و سبزیجات را بلافاصله بعد از برداشت به فروش برسانید. با مقررات دولتی در رابطه با فروش میوه ها و سبزیجات در کنار جاده آشنا شوید.  نکاتی که در زیر به آن اشاره می شود کار فروش سبزیجات کنار جاده ای را سود آور خواهد کرد:

• اطمینان حاصل کنید که استند توسط راننده اتومبیل قابل مشاهده است.
• اطمینان حاصل کنید که فضا برای  عبور و مرور و پارک کردن ماشین ها کنار جاده وجود دارد.
• موقعیت استند شما باید در نزدیکی مزرعه تان باشد تا مشتریان بتوانند سبزیجات  در حال رشدتان را ببینند.
• استند خود را با گل، و برچسب های میوه ها و ابزارهای زراعی تزئین کنید.
• می توانید محصولات لکه دار را با تخفیف به فروش برسانید. غالباً  این کار دشوار می باشد که سبزیجات لکه زده را در بازار کشاورزی با تخفیف به فروش برسانید. با این حال، با استفاده از استند در کنار جاده، می توانید یک تخفیف ویژه ای برای این محصولات قائل شوید. این کار برایسبزیجاتی  که فروش آنها بسیار دشوار می باشد یک روش بسیار خوبی می باشد.
• افرادی را برای گرفتن استند کنار جاده ای استخدام کنید (افراد خانواده) که در هزینه ها صرفه جویی کنید.

به مشتریان خود حق چیدن و انتخاب سبزیجات را بدهید. برخی از مشتریان می خواهند توانایی انتخاب و چیدن سبزیجات خود را داشته باشند. این نوع مزرعه به نام  مزرعه "انتخابی"شما می باشد و  برای افرادی که می خواهند سبزیجات را بصورت عمده خریداری کنند (یعنی افرادی که می خواهند با سبزیجات چاشنی خورش و مربا تهیه کنند) ایده آل خواهد بود. قبل از اینکه مزرعه "انتخابی" خود را راه اندازی کنید، با ادارات کشاورزی محله تماس بگیرید. بعنوان مثال،  ممکن است نیاز به ساخت ایستگاه های شستشوی دست برای مشتریان خود داشته باشید.

• این نوع فروش می تواند در هزینه های نیروی کار با کمک گرفتن از خود مشتری جهت چیدن سبزیجات موردنیازشان، صرفه جویی کند، اما باید یک آموزش کوتاه و مختصر برای مشتری در نظر بگیریدتا با چگونگی برداشت سبزیجات آشنا شود و به گیاهان  آسیب نرسانند.
• اطمینان حاصل کنید که پارکینگ و نشانه هایی برای جذب مشتریان وجود دارد.

 در انجمن حمایتی کشاورزی مشارکت داشته باشید.  انجمن حمایتی کشاورزی (CSA) باعث تقویت بازارهای عرضه ی مستقیم محصولات کشاورزی برای کشاورزان کوچک و خرده پا می باشد. این انجمن هر هفته سبزیجات تازه برداشت شده  را دریافت می کنند تا به محل خاصی آنها را منتقل کنند. این نوع بازاریابی اجازه می دهد کشاورز  پیش پرداخت دریافت کند و  اعضای انجمن را به خرید محصولات محلی تشویق می کند.
توجه: در انجمن حمایتی کشاورزی، کشاورزان اقدام به تولید محصولات کشاورزی برای گروهی از سهامداران انجمن و همچنین مشتریان دائمی خود برای بخشی از محصولات فصلی می نمایند. این کار باعث ایجاد زمینه پیش خرید محصولات کشاورزی، افزایش قیمت محصولات، عرضه مستقیم محصولات تازه و حذف واسطه ها و دلال ها از چرخه تولید می شود.

• CSA را در یک بازار کشاورزی محلی تبلیغ کنید تا بتوانید مجدداً مشتریان را جذب کنید.
• یک خبرنامه هفتگی را برای توصیف سبزیجاتی که مشتریان هر هفته دریافت می کنند، چاپ کنید. می توانید  اطلاعاتی درباره ی محصولات  زراعی در حال رشد تهیه کنید و همچنین ترکیب محصولات زراعی تازه در وعده های غذایی را  لحاظ کنید.
• به مشتریان کارت های دستور غذایی  بهمراه نحوه تهیه و طبخ سبزیجات هر هفته ارائه دهید.

محصول خود را به یک فروشگاه تعاونی یا فروشگاه مواد غذایی بفروشید . اگر یک مزرعه تولیدی بزرگ داشته باشید، می توانید کل محصول خود را به یک فروشگاه تعاونی یا مواد غذایی بفروشید. این کار یک گزینه عالی برای مزارع است که دور از بازار مصرف کننده قرار دارند. به عنوان مثال، مزرعه  ممکن است در یک منطقه ی روستایی و توریستی کوچک باشد که ترافیک زیادی دارد. توسعه فروش محصولات بصورت عمده فروش به یک فروشگاه مواد غذایی یا تعاونی، به شما اجازه می دهد تادر زمینه مدیریت مزرعه تمرکز کنید و فروش فردی را به یک شخص ثالث منتقل کنید. 

 با سرآشپز محل ارتباط برقرار کنید.  با سرآشپزها و صاحبان رستورانهای محلی ارتباط برقرار کنید که ببینید آیا آنها علاقه مند به خرید محصولات تازه از شما هستند. بسیاری از صاحبان رستوران ها علاقه مند به صرفه جویی در هزینه های حمل و نقل مواد غذایی هستند. با همکاری نزدیک با کشاورزان کوچک در منطقه، می توانید در پول صرفه جویی کنید و اطمینان حاصل کنید که غذای تازه و محلی را می توان درست کرد.

• اجازه دهید سر آشپز یا صاحب رستوران سبزیجات  را امتحان کند تا  بداند که محصولاتی با کیفیت دریافت خواهد کرد.
• آنها را  به بازدید از مزرعه دعوت کنید، تا ببینند که چگونه سبزیجات رشد می کنند و  کدام نوع مواد شیمیایی در فرایند رشد استفاده می شود.
• از سرآشپز بپرسید چه نوع محصولاتی مورد علاقه ی آنها است و ببینید که آیا می توانید درخواست های سرآشپز را برآورده کنید.