آموزش برداشت رزماری
مراحل آموزش برداشت رزماری
اگر یک بوته رزماری در باغ تان دارید، خشک کردن رزماری ها، بهترین روش برای ذخیره و نگهداری آنها می باشد، و بدین ترتیب براحتی برای پخت و پزتان در دسترس می باشند.
مراحل برداشت رزماری
-
1رزماری ها را برش دهید. بهترین روز برای جمع آوری رزماری ، یک روز خشک است. -
2دسته هایی از ساقه های هم اندازه ی رزماری های برداشت شده را آماده کنید. قسمت انتهایی بوته های رزماری را که شل و نازک هستند را برش دهید. در هر بسته حداکثر 10 ساقه رزماری، نگه دارید. -
3هر دو دسته از رزماری ها را به یکدیگر گره بزنید. دسته های رزماری را که بهم گره زدید، آویزان کنید. -
4هر دسته رزماری را در یک مکان خشک، تاریک و مکانی با تهویه ی خوب، آویزان کنید. این کار را بعد از 1 تا 2 هفته رها کنید. -
5هنگامی که رزماری ها خشک شدند، دسته های رزماری را باز کنید و پایین بیاورید. هر دسته از رزماری ها را باز و برگ های رزماری را با کمک دست از روی هر ساقه به سمت پایین کشیده و از ساقه جدا کنید. این کار را باید روی یک سطح کار تمیز یا یک ظرف بزرگ مانند یک کاسه انجام دهید. -
6برگ های رزماری را ذخیره کنید. برگ های رزماری خشک شده را جمع آوری کرده و در ظرفهای در بسته نگهداری و ذخیره کنید. -
7برگ های رزماری را برچسب بزنید و روی آن تاریخ بزنید. برگ های رزماری خشک شده هم اکنون برای پخت و پز و آشپزی آماده می باشند.
- نوشته شده توسط مهندس ندا فروشانی
- بازدید: 7195
