آموزش کاشت سبزیجات پاییزه

مراحل آموزش کاشت سبزیجات پاییزه

آموزش کاشت سبزیجات پاییزه شامل سه مرحله می باشد: آموزش تصمیم گیری برای انتخاب نوع سبزیجات پاییزه و زمان کاشت آن آموزش رشد جوانه های سبزیجات پاییزه آموزش انتقال جوانه های سبزیجات پاییزه

فصل بهار معمولاً به عنوان زمانی مناسب برای کاشت سبزیجات باغی در نظر گرفته می شود، اما شما می توانید باغ خود را پس از برداشت تابستانه ی محصولات با کاشت سبزیجات پاییزه همچنان فعال و زنده نگه دارید. بنابراین، مهم ترین گام صبر کردن تا فصل پاییز برای اقدام به کاشت نمی باشد! بلکه باید اقدام به تهیه ی یک طرح خوب تا قبل از تیرماه، به منظور شناخت بهتر و تعیین دقیق نوع سبزیجات مناسب برای کاشت، در اواخر تابستان، نمود. پس از آن، به راحتی می توان تعداد جوانه ها را افزایش داده و هنگامی که برگهای جوانه ها رشد کردند، اقدام به انتقال آنها به باغ سبزیجات نمود.

مرحله1

آموزش تصمیم گیری برای انتخاب نوع سبزیجات پاییزه و زمان کاشت آن

1
در ابتدا برای کاشت سبزیجات پاییزه، برنامه ریزی کنید. به یاد داشته باشید که مفهوم کلمه ی"پاییز" در "سبزیجات پاییزه" معمولاً به زمان برداشت سبزیجات و نه به زمان کاشت، اشاره دارد. بنابراین بیشتر سبزیجات پاییزه باید در اواسط و اواخر تابستان به منظور رشد کامل تا قبل از فصل زمستان، کاشته شوند. از این رو با برنامه ریزی صحیح و به موقع، شانس موفقیت بیشتری را برای باغ سبزیجات پاییزه ی خود فراهم آورید.
- دو نوع سبزی استثناء در قانون کاشت سبزیجات پاییزه وجود دارد که عبارتند از پیاز و سیر. این سبزی ها بلافاصله پس از ماه های تابستان کاشته می شوند و سپس در طول فصل زمستان رشد کرده تا اینکه در فصل بهار یا تابستان برداشت شوند.
2
تحقیقات خود را درد مورد زمان کاشت سبزیجات پاییره، آغاز کنید. با توجه به اینکه رشد سبزیجات در باغ، هنگامی که دمای شب در فصل پاییز به زیردرجه ی انجماد می رسد، متوقف می شود بنابراین باید زمان اولین یخبندان فصل پاییز را مشخص نمایید. همچنین تعیین کنید فصل رشد سبزیجات پاییزه چقدر طول خواهد کشید.
- برای دستیابی به اطلاعات فوق، می توانید از سایت های آنلاین یا کارشناسان کشاورزی کمک بگیرید.
3
سبزیجات فصل سرد را برای کاشت پاییزه انتخاب کنید. توجه کنید که تعدادی از سبزیجات نسبت به سبزیجات دیگر در طول دوره ی رشد تا رسیدن به برداشت سالم، نیاز به گرمای بیشتری دارند. موفقیت کاشت پاییزه، به انتخاب سبزیجاتی که در دمای سردتر بهتر رشد می کنند، بستگی دارد. بطورکلی محصولاتی را برای کاشت پاییزه انتخاب کنید که به دمای متوسط روزانه بین 70 تا 85 درجه فارنهایت (21 تا 29 درجه سانتیگراد) نیاز داشته باشند.
- مانند محصولاتی از جمله: آرگولا (شابانک)، چغندر، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم، هویج، گل کلم، گیاه چارد سویسی یا برگ چغندر سویسی، کلم پیچ، کلم بروکلی، کاهو، نوعی کلم به نام rutabagas، خردل، تربچه، اسفناج، نوعی کلم چینی به نام tatsoi و شلغم.
4
زمان مورد نیاز هر یک از سبزیجات پاییزه برای رشد را مشخص کنید. انتظار می رود دوره ی رشد کامل، برخی از سبزیجات از سایر سبزیجات بیشتر باشد. هنگامی که تصمیم می گیرید که سبزیجات پاییزه را بکارید، قبل از برداشت، طول دوره ی رشد را در نظر داشته باشید. بدانید که برای کاشت دقیق سبزیجات باید زمان کافی داشته باشید زیرا در فصل تابستان برای زمان کاشت، نیاز به تأخیر می باشد تا سبزیجات پاییزه در ابتدای رشد از گرمای تابستان رنج نبرند. طولانی ترین تا کوتاه ترین، روزهای مورد نیاز برای هر یک از سبزیجات پاییزه بصورت تخمینی عبارتند از:
- کلم: 95 روز
- کلم بروکسل: 90 روز
- کلم بروکلی و هویج: 80 روز
- گل کلم: 75 روز
- چغندر، کلم پیچ و کلم قمری: 60 روز
- گیاه چارد سویسی یا برگ چغندر سویسی: 55 روز
- کاهو و شلغم: 50 روز
- اسفناج، نوعی کلم چینی به نام tatsoi و سبزی سالادی : 45 روز
- آرگولا (شابانک) و خردل: 40 روز
- تربچه: 30 روز
5
در نزدیکی تاریخ یخبندان منطقه خود، یک برنامه ریزی زمانی انجام دهید. برای هر یک از سبزیجات، یک تاریخ کاشت انتخاب کنید، که به اندازه کافی زمان برای رشد سبزی تا قبل از تاریخ اولین یخبندان پیش بینی شده، فراهم باشد. با در نظر گرفتن این موضوع، احتمال یخ زدگی سبزیجات پاییزه کاهش می یابد. در صورتی که در اوایل سال جاری، هوا سردتر باشد، باید یک یا دو هفته به زمان رشد گیاه اضافه کنید.
- همچنین از روی تاریخ یخبندان و زمان های رشد، می توانید تعیین کنید چه سبزی بکارید. به عنوان مثال، اگر می خواهید سبزیجات زیادی بکارید ممکن است فضای کاشتتان محدود شود، لذا محصولاتی که نیاز به زمان کمتری برای رشد و نمو دارند را یکی پس از دیگری، برای کاشت سبزیجات پاییزه انتخاب کنید.

مرحله2

آموزش رشد جوانه های سبزیجات پاییزه

1
بذر سبزیجات پاییزه را در یک "سطح تخت" یا "سینی کشت" بکارید. از یک سینی نشاء، برای دسته بندی و کاشت انواع بذر سبزیجات پاییزه استفاده کنید. سینی را با کمپوست پر کنید یا با خاک بپوشانید تا فضای کاشت برای گسترش بذر، به اندازه ی کافی عمیق باشد. تا زمانی که خاک کاملاً و نه بیش از حد مرطوب شود، آبیاری را ادامه دهید. بذر را بکارید، خاک را به اندازه کافی روی آن بریزید بدون اینکه بذر دفن شود. در صورت نیاز به آبیاری ادامه دهید تا خاک بطور یکنواخت مرطوب نگه داشته شود.
- با کاشت بذرهای سبزیجات پاییزه در سینی نشاء، انتقال سینی کشت به یک مکان سایه دار و دمای مطلوب، فراهم می شود.
- برای جلوگیری از خشک شدن سریع خاک، یک صفحه ی شیشه ای یا پلاستیکی روی سینی نشاءقرار دهید تا رطوبت خاک حفظ شود. و زمانی که اولین جوانه ظاهر شد، صفحه را بردارید.
- زراعت در سطوح "تخت" و "سینی های نشاء" در سایر موارد یکسان اند، فقط در برخی موارد بسته به منطقه ی کاشت، بایستی سبزیجات پاییزه برچسب دار، شوند.
2
یک اتاق یا شاسی در باغ برای آماده سازی نشاء سبزیجات پاییزه بسازید. بذرها را در سینی نشاء تا زمان رشدشان به اندازه ی جوانه، زیر نظر بگیرید و منتظر بمانید تا حداقل دو برگ لپه ای ظاهر شوند. هنگامی که برگ های لپه ای ظاهر شدند باغ را از هر نوع سبزی تابستانه ای که بیمار شده، تمیز کنید. سپس خاک را به وسیله یک بیل برای کاشت سبزیجات پاییزه به عمق چهار یا پنج اینچ (10 تا 13 سانتیمتر) زیر و رو کنید تا گردش هوا بیشتر شود.
- اگر درجه حرارت بالا بود، از یک محیط سایه برای انواع سبزیجات تابستانی در حال رشد، استفاده کنید. برای انتقال جوانه ها به بستر کشت اصلی، باید برای حفظ سبزیجات پاییزه از آفتاب تابستان، برنامه ریزی کنید.
- به ریشه های باقی مانده از سبزیجات تابستانه توجه کنید.
- اگر هنوز سبزیجات تابستانی نکاشته اید، خاک را شخم زده تا هر نوع علف هرز و سایر گیاهان ناخواسته حذف شوند.
3
برای هر یک از جوانه های سبزیجات پاییزه، یک گودال ایجاد کنید. به محض آماده شدن جوانه ها برای انتقال به باغ ، خاک را از لحاظ خشکی بررسی کنید. در صورت لزوم، خاک را مرطوب کنید (خاک را در آب غوطه ور نکنید). سپس، با یک بیلچه باغبانی، گودال هایی هم عمق با ریشه های جوانه هایی که در سینی نشاء رشد کردند، ایجاد کنید. دو برابر اندازه ی ریشه ها گودال ها را حفر کنید تا ریشه ها آسیب نبینند.
- اگر قبلاً سبزیجات تابستانه کاشتید، مطمئنا باید مقدار زیادی مواد مغذی هنوز در زمین برای تغذیه جوانه های سبزیجات پاییزه وجود داشته باشد.
- در غیر اینصورت، یک لایه کمپوست و خاک اصلاح شده بر روی بستر کاشت موجود است، که باید گودال ها بجای زیرزمین در همین لایه حفر کنید.

مرحله3

آموزش انتقال جوانه های سبزیجات پاییزه

1
اگر لازم شد، می توانید کمی عملیات انتقال را به تأخیر بیندازید. انتقال جوانه ها به خاک جدید می تواند یک شوک برای سبزیجات پاییزه باشد. بنابراین وضعیت آب و هوای از قبل پیش بینی شده را بررسی کنید. در صورتی که باران کمی ببارد و یا آسمان برای چند روز ابری باشد، صبر کنید تا شرایط بهبود یابد.
- اگر موج گرما در راه است، تا رسیدن آن زمان طولانی تری برای کاشت سبزیجات پاییزه صبر کنید.
2
برای کاشت سبزیجات پاییزه کاملاً صبور باشید. وقتی برای انتقال جوانه های سبزیجات پاییزه تصمیم می گیرید، باید از یک یا دو روز قبل، جوانه ها را تقویت کنید. سینی نشاء را به اندازه کافی آبیاری کنید تا خاک همواره مرطوب باشد. از کود مایع بمنظور افزایش سطح مواد مغذی جوانه ها استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که جوانه ها قبل از انتقال، کاملاً سالم هستند.
- خشکی سطح خاک باغ را بررسی کنید. خاک را مرطوب نگه دارید اما توجه کنید که آب را در آن غوطه ور نکنید تا به این ترتیب آماده ی دریافت جوانه ها باشد.
3
جوانه های سبزیجات پاییزه را از سینی نشاء جدا کنید. قبل از انتقال تا اواخر بعدازظهر صبر کنید. اجازه دهید جوانه ها تا قبل از مواجه با نور خورشید، به مدت یک شب خود را با محیط جدید وفق دهند. با یک بیلچه ی باغبانی، گودالی در خاک هم عمق با ریشه های جوانه ها در سینی نشاء، حفر کنید. دو برابر عرض ریشه ها گودال را حفر کنید تا ریشه ها آسیب نبینند. سپس:
- اگر هر جوانه از سبزیجات پاییزه در یک حجره از سینی نشاء باشد، انگشتان خود را در اطراف ساقه حرکت داده، به آرامی سینی نشاء یا گلدان را تکان داده، و وقتی خاک کمی نرم شد، به آرامی خاک و ریشه را با هم بیرون بکشید.
- اگر هر سینی نشاءدارای چندین جوانه سبزیجات پاییزه باشد، آن ها را یکباره جدا نکنید. بلکه با استفاده از چاقو خاک را در اطراف هر ریشه کنار بزنید. سپس با یک قاشق ریشه را خارج کنید.
- در هر دو مورد، پس از اینکه ریشه دیده شد، از دست زدن به ساقه اجتناب کنید. به جای آن به آرامی ریشه را در کف دست خود قرار دهید یا از یک قاشق بزرگ استفاده کنید.
4
ریشه ی جوانه های سبزیجات پاییزه را بررسی کنید. اگر چه این به نظر غیرممکن می آید، که هیچ خاکی به ریشه گیاه باقی نماند. ولی، با بررسی ریشه ها، درهم پیچیدگی ریشه ها را بررسی نمایید.
- اگر هیچ خاکی اطراف ریشه ی سبزیجات پاییزه نبود، این را به عنوان یک علامت خوب تلقی كنید.و بدان معنی است که ریشه ها در بستر اصلی بطور صحیح رشد خواهند کرد و خود را برای دریافت مواد مغذی بیشتر در خاک پراکنده خواهند کرد.
- اگر ریشه ها مثل یک توپ سفت در هم پیچ خورده اند، به آرامی با انگشت، چنگال یا ابزار مشابه آنها را کمی از هم باز کنید.
5
یکی یکی جوانه های سبزیجات پاییزه را بکارید. هر کدام از جوانه های سبزیجات پاییزه را به آرامی در گودال های تعیین شده ی خود در خاک باغ بگذارید. گودال را با خاک پر کنید تمام ریشه را تا ابتدای ساقه بپوشانید، و تهویه خاک را نیز در نظر داشته باشید. با فشردن بیش از حد خاک، ریشه ها را خفه نکنید.
- اگر یک باغ تابستانی با لایه ای از کمپوست و خاک حاوی مواد مغذی، کاشته اید و در حال حاضر موجود است، خاک باید همچنان به اندازه کافی برای کاشت پاییزه، سالم باشد. برای اطمینان بیشتر، کمپوست بیشتری روی خاک بریزید.
- پس از کاشت، خاک را از نظر خشکی برای کاشت سبزیجات پاییزه، به ویژه در همان ابتدا، زمانی که آب و هوا هنوز گرم است، بررسی کنید. در صورتی که سطح بالای خاک خشک بود، بلافاصله آبیاری کنید.
6
سطح باغ را برای حفاظت از سبزیجات پاییزه بپوشانید. بسته به آب و هوای منطقه ی کاشت، از باغ پاییزه ی خود در برابر عوامل مختلف محافظت کنید. پوششهای متحرک را برای حفاظت سبزیجات پاییزه خریداری کنید. در اواخر تابستان جوانه های جوان را از نور خورشید محافظت کنید. همچنین آنها را از سرما در شب های پاییز، بپوشانید.
- پوشش های پارچه ای با ضخامتهای مختلف به بازار آمده است. آنچه که برای آب و هوای شما و سبزیجات خاصی که کاشته اید، مناسب تر است، را خریداری نمایید.
- اگرچه شما به سادگی می توانید گیاهان را به طور مستقیم با پارچه بپوشانید، اما ممکن است موقع باران یا در اثر شبنم ، وزن پارچه روی گیاهان افزایش یابد. برای حفاظت از سبزیجات پاییزه خود، یک چهارچوب ساده برای گذاشتن پارچه ایجاد کنید.